同事聚會(huì)、朋友聚餐、班級(jí)出游，燒烤活動(dòng)都是不錯(cuò)的選擇，美味加上打牌、垂釣、賞景的樂(lè)趣，不言而喻。燒烤的食物，雖然香飄誘人，可不是健康的食物。數(shù)數(shù)燒烤的危害：導(dǎo)致多種癌癥疾病、容易感染寄生蟲、污染環(huán)境。還有一個(gè)很大的危害常常被人們忽視，那就是影響青少年視力。

　　這絕不危言聳聽。目前的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從小愛(ài)吃烤肉的孩子患近視的幾率會(huì)增高。在中小學(xué)期間，近視最容易發(fā)生。這是因?yàn)檫@個(gè)階段的青少年學(xué)生正處于長(zhǎng)身體時(shí)期，眼睛也隨著發(fā)育。相對(duì)而言，眼球的發(fā)育比身體的發(fā)育緩慢，眼球發(fā)育是在12—18歲，大約18—20歲停止。這個(gè)時(shí)期，青少年學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，特別是升學(xué)的負(fù)擔(dān)讓他們把大部分時(shí)間花在書堆里。長(zhǎng)時(shí)間用眼，睫狀肌超負(fù)荷的持續(xù)收縮，晶狀體凸度增加，給眼的屈光調(diào)節(jié)帶來(lái)壓力，造成調(diào)節(jié)緊張。再加上坐姿不良等因素，近視的人數(shù)比較多。

　　燒烤食物影響視力的原理：

　　一方面，蛋肉在煎炸過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細(xì)胞毒性作用，體內(nèi)新城代謝將受到影響而失去平衡，主要微量元素缺。美國(guó)一項(xiàng)權(quán)威的研究結(jié)果顯示，食用過(guò)多燒煮、熏烤太過(guò)的蛋白質(zhì)類食物，如烤羊肉串、烤魚串等，會(huì)造成體內(nèi)缺鈣。近視眼的形成與機(jī)體缺乏鈣、鉻等微量元素有關(guān)。長(zhǎng)此以往將嚴(yán)重影響視力，導(dǎo)致眼睛近視。

　　另一方面，當(dāng)攝入所食的燒烤炸食品中所含的蛋白質(zhì)太多時(shí)，水份就被人體大量吸收，眼睛吸收的水份就相應(yīng)減少，由于水份不足，視神經(jīng)微細(xì)血管中的血液越來(lái)越濃，使眼睛失去正常的營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致眼疲勞。

　　青少年學(xué)生用眼時(shí)間長(zhǎng)，如果此時(shí)在飲食上不講究，食用過(guò)量燒烤而成的蛋白類食物，勢(shì)必加劇近視的形成。

　　青少年視功能尚不穩(wěn)定，要注意用眼，合理膳食。為防止近視，首先在學(xué)習(xí)時(shí)要保持正確坐姿，勞逸結(jié)合；其次在飲食上適當(dāng)補(bǔ)充富含鈣、鐵、鉻、鋅等食物（如豆制品、牛奶、動(dòng)物骨頭及肝臟），多吃蔬菜和水果。