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又又又吃出問題了！專家提醒，這類食物要少吃......

時(shí)間：2025-06-04 16:06來源：廈門眼科中心編輯：feng瀏覽：

【文章導(dǎo)讀】端午節(jié)的粽子，軟糯香甜，是家家戶戶必備的傳統(tǒng)美食。但你知道嗎？吃粽子如果貪多，不僅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還可能給眼睛帶來麻煩。今天，就讓我們一起聊聊，過量吃粽子可能引起

端午節(jié)的粽子，軟糯香甜，是家家戶戶必備的傳統(tǒng)美食。但你知道嗎？吃粽子如果貪多，不僅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還可能給眼睛帶來麻煩。今天，就讓我們一起聊聊，過量吃粽子可能引起眼睛哪些問題。

 
01、麥粒腫

麥粒腫是眼瞼上的急性化膿性炎癥，常表現(xiàn)為眼瞼紅腫、疼痛，甚至出現(xiàn)膿點(diǎn)。廈門眼科中心曾接診過一個(gè)小女孩，因?yàn)檫B續(xù)幾天吃了太多粽子，導(dǎo)致眼瞼皮脂腺阻塞，引發(fā)了麥粒腫。

主要原因就是因?yàn)轸兆訉儆诟邿崃俊⒏咧镜氖澄?，而且有些粽子還添加了蔥等燥熱食材，容易上火，從而誘發(fā)麥粒腫。

 

02、 白內(nèi)障

粽子的主要成分糯米，含有大量支鏈淀粉，其升糖指數(shù)高達(dá)87，比普通白米飯更容易升高血糖。當(dāng)血糖升高時(shí)，糖在體內(nèi)糖基化過程中會(huì)產(chǎn)生晚期糖基化終產(chǎn)物（AGEs），這些物質(zhì)會(huì)在晶狀體中異常堆積，導(dǎo)致晶狀體混濁，從而誘發(fā)白內(nèi)障。

 

03、糖尿病視網(wǎng)膜病變

對(duì)于糖尿病患者來說，過量食用粽子會(huì)進(jìn)一步加重血糖控制的難度。AGEs的累積還會(huì)通過多種途徑加速糖尿病視網(wǎng)膜病變的發(fā)展，比如增加氧化應(yīng)激、激活炎癥通路、改變細(xì)胞外基質(zhì)等。

 

 
為什么粽子會(huì)對(duì)眼睛產(chǎn)生這些影響？
 
粽子的高糖、高脂肪以及高升糖指數(shù)的特性是關(guān)鍵所在。高糖和高脂肪的攝入容易引起身體內(nèi)環(huán)境的改變，如血糖升高、血脂異常等，進(jìn)而影響眼部的血液循環(huán)和代謝，而高升糖指數(shù)則會(huì)導(dǎo)致血糖的快速上升和下降，這種血糖的波動(dòng)對(duì)眼睛的傷害尤其明顯。長期的血糖不穩(wěn)定會(huì)損傷眼部的微血管，影響視網(wǎng)膜的正常功能，從而增加了患各種眼病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此粽子雖美味，但切記不可貪多。每次食用粽子最好控制在半個(gè)到1個(gè)左右，同時(shí)搭配一些蔬菜、水果一起食用，既能增加飽腹感，又能減少粽子對(duì)身體的不良影響。此外，粽子最好趁熱吃，放冷后糯米的黏性會(huì)增加，更難消化。

 
還有什么食物對(duì)眼睛有好處？

1、維生素A和β胡蘿ト素——預(yù)防干眼癥、夜盲癥

富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、禽蛋黃、魚類、海鮮類、奶類等。

富含β胡ト素的食物：黃色水果和黃綠色蔬菜，如柑桔、橙子、胡蘿ト、南瓜、油菜等。

動(dòng)物肝臟中的維生素A含量遠(yuǎn)高于蛋、奶、魚、蝦、瘦肉等。所以對(duì)于防治夜盲癥、干眼癥等眼部疾病，適量吃豬肝是有一定作用的。

維生素A有助于調(diào)整感光機(jī)能,可以防治視力減退、夜盲癥、干眼癥、白內(nèi)障等多種眼病，而β胡蘿ト素在進(jìn)入人體之后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A。

 

2、B族維生素——保護(hù)眼角膜

富含B族維生素的食物：谷物、綠葉蔬菜、牛乳和魚類、牛肝、雞肝、小麥胚芽、小米、糙米、雞蛋、奶酪等。

B族維生素有保護(hù)角膜的作用，缺乏B族維生素時(shí)，會(huì)發(fā)生眼部的神經(jīng)病變，出現(xiàn)視力模糊、遇風(fēng)流淚、怕光，甚至眼部炎癥等問題。

 

3、花青素——預(yù)防白內(nèi)障

富含花青素的食物：藍(lán)莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。

花青素可以促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管并改善血液循環(huán)。此外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，有助預(yù)防白內(nèi)障。

 

4、葉黃素及玉米黃素——阻擋有害光

富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。

富含玉米黃素的食物：玉米,南瓜、橙子、菠菜、芥藍(lán)等。

葉黃素和玉米黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，且兩者存在的量相當(dāng)，它們能阻擋藍(lán)光，使視網(wǎng)膜黃斑部免受傷害。此外，增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能減少白內(nèi)障的發(fā)生。

 

5、鋅——預(yù)防黃斑病變

富含鋅的食物：貝類和軟體類海鮮，如蝦、扇貝、三文魚等，以及黑芝麻、榛子、核桃等干果類食物等。

有研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與黃斑部病變有密切的關(guān)系。如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。

 

最后，要提醒大家，無論是粽子還是其他美食，適量才是關(guān)鍵。端午節(jié)，讓我們?cè)谙硎軅鹘y(tǒng)美食的同時(shí)，也守護(hù)好自己的健康，過一個(gè)既享美味又健康快樂的節(jié)日！

 

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